С иголками наконец-то разобрался, всё вернулось на место. Оказалось банально тупо - остались хвосты после забав с Cycles. После Cycles нужно подчистить глобальные настройки рендера, он дописывает несколько custom параметров - всё надо удалить.
Это тест в низком разрешении на 100 кадров
Зато теперь вылезли новые неожиданности: дикий шум на снеге от нойза, мерцающие лампадки от Glare и попросту исчезнувшие партиклы салютов (от них только подсветка осталась).
Так что, отлавливаем "блох"...